Puré de patatas en escamas

Puré de patatas en escamas a granel

Origen: España

Producto muy popular con la particularidad que no lleva leche.

Ingredientes

Patata 99%, emulsionante (E-471), estabilizante (E-450), corrector de acidez (ácido cítrico) y antioxidante (E-223).

Modo de preparación

Poner agua en un recipiente en la proporción de por cada 100 gr de puré, medio litro de agua. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añadir la cantidad correspondiente de puré y condimentar al gusto ( con mantequilla, nuez moscada o pimienta)

Remover bien hasta obtener la consistencia deseada. Añadir mas o menos agua en función de la espesura deseada.

Equivalencia: 100gr de puré + medio litro de agua es igual a 600gr de puré acabado ( 3 raciones).

Beneficios de la patata

Las patatas son naturalmente ricas en compuestos como flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, colectivamente llamados antioxidantes. Estos compuestos son muy beneficiosos para la salud. Tienen una tendencia a neutralizar las moléculas dañinas llamadas radicales libres.

Estos radicales libres se encuentran dentro del cuerpo y cuando se acumulan pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como problemas cardíacos, diabetes, cáncer, etc. La investigación incluso demuestra que los antioxidantes de las papas a veces pueden ayudar a suprimir las células cancerosas en crecimiento del hígado y el colon.

También se cree que el almidón resistente de las patatas ayuda a mejorar la salud digestiva. Cuando llega al intestino, proporciona nutrición a las bacterias que viven en él.

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Alérgenos:

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo